产品信息

产品描述 

胃蛋白酶是一种胃里产生的主要酸性蛋白水解酶，通过裂解内部肽键消化蛋 白质。与其他肽酶不同的是，胃蛋白酶仅水解肽键，而不水解酰胺键或酯键。当含硫氨基酸接近肽键时，易于水解；胃蛋白酶可优先裂解苯丙氨酸和亮氨酸的羧基端，对谷氨酸残基的羧基侧具有较高亲和力。裂解胰岛素β链的Phe-Val，Gln-His，Glu-Ala，Ala-Leu，Leu-Tyr，Tyr-Leu，Gly-Phe，Phe-Phe和Phe-Tyr 键。胃蛋白酶可被一些含苯丙氨酸的肽段抑制。胃蛋白酶通常用于消化肽段，从抗体中制备Fab片段。

保存方式

4℃保存，保质期2年

产品参数

别名：Pepsin from Porcine，Pepsin A

性状：类白色粉末

CAS：  9001-75-6

分子量： ~35kDa

活性：≥1:10000

最适pH：2.0-4.0

溶解性：易溶于水和HCl溶液

使用方法 （仅供参考）

1. 溶液配制：可用去离子水配制成1%(10mg/ml)的浓度，或用10mM的冷盐酸溶液配制成0.4%(4mg/ml)的浓度。胃蛋白酶不适合用PBS配制。

2. 常用工作浓度：对于一般蛋白质的消化，建议以0.4%的浓度在37℃下消化30-90min。

3. 注意事项：pH4.4左右的胃蛋白酶溶液可在-20℃下稳定保存2-3个月；非酸性pH下，胃蛋白酶不活跃；pH6-7时胃蛋白酶可稳定保存；pH上升至8时，胃蛋白酶失活且不可逆转；pH8.5-11时，胃蛋白酶变性且不可逆转。

产品说明书